Булочки "Синнабон"
Пробежимся по списку продуктов:
Для теста:
-Молоко - 250 мл
-Сахар - 4 ст л
-Дрожжи - 2 ч л
-Яйцо - 2 шт
-Слив. масло - 70 гр
-Ванилин - щепотка
-Соль - щепотка
-Мука - 600 гр(+-)
Для начинки:
-Корица - 3 ст л
-Сахар - 6 ст л
-Слив.масло - 40 гр
Для крема:
-Сахарная пудра - 130-150 гр
-Творожный сыр - 280 гр
-Молоко - 3 ст л
Готовим с любовью:
ДЕЛАЕМ ОПАРУ:
--В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, и оставляем на 10 мин
--Добавляем яйца, растопленное масло, ванилин, соль, все перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в тёплое место на 1 ч
--Тесто вымешиваем и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Рабочую поверхность смазываем немного растительным маслом
--Смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром, перемешанным с корицей и заворачиваем в рулет. Делим порционно ножом
--Выкладываем булочки на противень, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30 минут .
--Спустя 30 минут, отправляем выпекаться на 25 минут при температуре 180 градусов
--КРЕМ:Хорошо смешиваем все ингредиенты